BEHER Lomo Ibérico – Cebo de Campo (100% Ibérico)

Erleben Sie spanische Feinkost-Tradition: Die luftgetrocknete Schweinelende vom 100% reinrassigen Ibérico-Schwein der Traditionsmarke BEHER.

Produktbeschreibung

Der Lomo de Cebo de Campo 100% Ibérico von BEHER (Bernardo Hernández) ist eine wahre Delikatesse für Liebhaber spanischer Spezialitäten. Diese Schweinelende stammt von Tieren aus 100% iberischer Rasse, die in den weitläufigen Dehesas (Eichenhainen) Spaniens aufwachsen. Durch die Bewegung in der freien Natur und die hochwertige Fütterung mit Gräsern, Kräutern und Getreide (Cebo de Campo) entsteht eine feine Fettmarmorierung, die dem Fleisch seine unvergleichliche Zartheit und das tiefe Aroma verleiht.

Die Manufaktur BEHER in Guijuelo nutzt das besondere Mikroklima der Region zur schonenden, langsamen Lufttrocknung. Verfeinert mit edlem Pimentón de la Vera (Paprikapulver), Knoblauch und Meersalz, entwickelt dieser Lomo seinen charakteristischen, mild-würzigen Geschmack.

Warum Sie sich für den BEHER Lomo entscheiden sollten:

100% Ibérico: Höchste Reinrassigkeit für authentischen Genuss.

Cebo de Campo: Aus Freilandhaltung, was zu einer überlegenen Textur und Saftigkeit führt.

Handwerk aus Guijuelo: Traditionelle Reifung in einer der renommiertesten Schinkenregionen Spaniens.

Mild & Aromatisch: Perfekt ausbalanciert in der Würzung, zart im Biss.

Genuss-Tipp

Schneiden Sie den Lomo in hauchdünne Scheiben und lassen Sie ihn vor dem Verzehr ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Nur so entfalten sich die ätherischen Öle und das volle Aroma des iberischen Fetts. Er passt hervorragend zu einem Glas kräftigem Rotwein (z. B. Rioja), Manchego-Käse und frischem Baguette.

Produktdetails im Überblick