Cálem Portwein Velhotes White, 0,75l

Der Cálem Porto Velhotes White ist ein klassischer weißer Portwein (White Port) aus der unkomplizierten und beliebten "Velhotes"-Reihe von Cálem. Er wird, wie alle White Ports, ausschließlich aus weißen Trauben des Douro-Tals gekeltert und ist auf Frische und fruchtige Aromatik ausgelegt.

Allgemeine Merkmale

• Produktart: Weißer Portwein (White Port / Likörwein)

• Kategorie: Fine White Port (oder einfach White Port)

• Füllmenge: $0,75\text{ Liter}$

• Alkoholgehalt: Typischerweise $19,5\%$ Vol.

• Rebsorten: Cuvée aus traditionellen weißen Douro-Trauben wie Viosinho, Malvasia Fina, Códega und Rabigato.

• Reifung: Reift für etwa zwei bis vier Jahre in großen Eichenfässern und/oder Edelstahltanks, um seine Frische zu bewahren.

Sensorik und Geschmacksprofil

Der Velhotes White ist bekannt für sein blumiges Bukett und seine Fruchtigkeit:

• Farbe: Helles Strohgelb mit leuchtenden oder leicht goldenen Reflexen.

• Geruch (Nase): Reiche und parfümierte Nase, dominiert von floralen Aromen (wie Akazie) und Noten von tropischen Früchten (wie Papaya, reife Mango) sowie einem Hauch von Honig. Die Nase ist lebendig und jung.

• Geschmack (Gaumen): Weich, vollmundig und elegant. Er ist in der Regel süß (oder halbtrocken, je nach Ausbau), aber gut durch eine belebende Säure ausbalanciert, was ihm Frische verleiht. Am Gaumen zeigt er eine intensive Fruchtigkeit.

• Abgang: Köstlich fruchtig, geschmeidig und angenehm anhaltend.

Trinkempfehlung

Der Cálem Velhotes White wird wegen seiner Frische meist als Aperitif serviert:

• Serviertemperatur: Gut gekühlt bei 8∘Cbis10∘C.

• Pur: Als erfrischender Aperitif.

• Port Tonic: Er ist die perfekte Basis für den Sommer-Drink Port Tonic (ein Teil White Port, drei Teile Tonic Water, Eis und eine Scheibe Zitrone/Limette).

• Speisenbegleitung: Ideal zu Nüssen (geröstete Mandeln), leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder Desserts mit tropischen Früchten.