El Faro Banderillas Dulces, 150g

Das Produkt El Faro Banderillas Dulces ist ein typischer spanischer Appetizer oder Snack, der in Deutschland oft als Milde Gemüsespieße in Weinessig vermarktet wird.

Es handelt sich um eine mildere Variante der klassischen "Banderillas", die ihren Namen von den bunten Stöcken (Banderillas), die beim spanischen Stierkampf verwendet werden, haben.

Produktcharakteristik

• Produktart: Eingelegte Gemüsespieße (Encurtidos / Pickles).

• Name: Banderillas Dulces (wörtlich: "Süße Spieße").

• Geschmacksprofil: Mild-süß-säuerlich. Im Gegensatz zu den scharfen Banderillas Picantes sind diese milder im Geschmack und weisen eine leicht süßliche Note auf, die die Säure des Essigs abrundet. Sie sind jedoch nicht "süß" im Sinne einer Süßigkeit.

• Verwendung: Typisches spanisches Tapas-Gericht oder Aperitif-Snack, ideal als kleiner Happen zwischendurch oder zur Begleitung von Wurst- und Käseplatten.

Bestandteile des Spießes

Die einzelnen Spieße (Pincho oder Pinchito) bestehen aus einer bunten und abwechslungsreichen Kombination verschiedener in Essig eingelegter Gemüsesorten:

1. Gurken (Pepinillos): Kleine, eingelegte Gurken.

2. Zwiebeln (Cebollitas): Ganze, kleine eingelegte Zwiebelchen.

3. Paprika (Pimiento): Stücke von Paprika (oft rot und/oder grün).

4. Oliven (Aceitunas): Meist entsteinte, grüne Oliven.

5. Peperoni/Chilischote (Guindilla): Trotz der Bezeichnung "Dulces" (mild/süß) können kleine, milde Chili-Schoten enthalten sein, die jedoch nur zur Dekoration und für eine minimale Würze dienen und nicht scharf sind.

Marinade und Zutaten

Die Gemüse werden in einem Sud eingelegt:

• Flüssigkeit: Wasser und Weinessig (Vinagre de Vino).

• Weitere Zutaten: Salz, Gewürze und typischerweise Säuerungsmittel (z. B. E-330) und Konservierungsstoffe bzw. Antioxidationsmittel zur Haltbarmachung (z. B. E-300, E-220).

Das Produkt bietet eine erfrischende und knackige Textur und bringt eine authentische Tapas-Atmosphäre auf den Tisch.