BEHER Paleta de Cebo de Campo 100 % Ibérica Ecológica – Bio-Ibérico-Vorderschinken, 70g

Die BEHER Paleta de Cebo de Campo 100 % Ibérica Ecológica ist eine hochwertige spanische Schinkenspezialität aus der Schulter des 100 % iberischen Schweins. Das Fleisch stammt laut Verpackung aus Freilandhaltung und ökologischer Erzeugung. Die dünn aufgeschnittenen Scheiben sind direkt servierfertig und eignen sich ideal für Tapas, Vorspeisen und mediterrane Feinkostplatten.

Paleta wird aus der Vorderkeule beziehungsweise Schulter des iberischen Schweins hergestellt. Im Vergleich zu Jamón aus der Hinterkeule besitzt sie häufig einen etwas kräftigeren Geschmack und eine ausgeprägte Marmorierung. Das fein verteilte Fett trägt zu einer zarten Konsistenz und einem intensiven, lang anhaltenden Aroma bei.

Durch die bereits geschnittene Form lässt sich die BEHER Paleta Ibérica besonders unkompliziert servieren. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für einen spanischen Tapas-Abend, als edle Vorspeise oder als besondere Ergänzung zu Brot, Käse, Oliven und eingelegtem Gemüse.

Bio-Ibérico-Schinken aus spanischer Freilandhaltung

Die Bezeichnung 100 % Ibérica steht dafür, dass der Schinken von reinrassigen iberischen Schweinen stammt. Auf der Verpackung ist zudem die schwarze Kennzeichnung „Raza Autóctona 100 % Ibérico“ sichtbar.

Das EU-Bio-Siegel weist auf die ökologische Erzeugung des Produkts hin. Laut Verpackung handelt es sich um eine Paleta de Cebo de Campo Ecológica, also einen ökologischen Ibérico-Vorderschinken von Schweinen aus Freilandhaltung.

Geschmack und Konsistenz

Die BEHER Paleta de Cebo de Campo zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe, eine feine Fettmarmorierung und einen kräftigen, aromatischen Geschmack aus. Die dünnen Scheiben haben eine angenehm zarte Konsistenz und entfalten ihr volles Aroma am besten bei Raumtemperatur.

Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte die Packung einige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden. Sobald das Fett leicht glänzt, kommen Aroma und Textur besonders gut zur Geltung.

Vielseitig servierbar

Die aufgeschnittene Bio-Paleta passt hervorragend zu:

• geröstetem Baguette oder spanischem Landbrot
• Oliven und eingelegtem Gemüse
• Manchego und anderen spanischen Käsesorten
• Tomatenbrot oder Pan con Tomate
• Feigen, Trauben oder Melone
• Tapas-Platten und Antipasti
• trockenen spanischen Rot- oder Weißweinen

Produktmerkmale

• Marke: BEHER
• Produkt: Paleta de Cebo de Campo
• Qualität: 100 % Ibérica
• Produktart: spanischer Ibérico-Vorderschinken
• Bio-Produkt: aus ökologischer Erzeugung
• Haltung: Freilandhaltung
• Form: in dünne Scheiben geschnitten
• Herkunft: Spanien
• Verwendung: ideal für Tapas, Vorspeisen und Feinkostplatten
• Servierhinweis: vor dem Genuss kurz auf Raumtemperatur bringen

Serviervorschlag

Die Paleta-Scheiben vorsichtig voneinander lösen und locker auf einer großen Platte anrichten. Mit geröstetem Brot, Manchego, Oliven und Pan con Tomate servieren. Für eine fruchtige Ergänzung passen Trauben, Feigen oder dünne Melonenspalten besonders gut.