Vino de Oporto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny, 0,75l

El Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny es un vino de Oporto de reserva muy apreciado de la renombrada casa Ferreira, un icono de la viticultura portuguesa. Debe su nombre a la legendaria Dona Antónia Adelaide Ferreira ("Ferreirinha"), quien modernizó y consolidó la bodega en el siglo XIX.

Este vino de Oporto representa un nivel de calidad superior al Tawny sencillo y es valorado por su equilibrio y complejidad.

Características generales

• Tipo de producto: Oporto Tawny Reserva (vino fortificado)

• Productor: Sogrape Vinhos (Porto Ferreira)

• Volumen: $0,75\text{ litros}$ (a menudo se presenta en una caja de regalo)

• Grado alcohólico: Típicamente $20\%$ vol.

• Crianza: El vino se elabora a partir de oportos seleccionados y más viejos (típicamente de $4$ a $12$ años) de diferentes añadas para asegurar un estilo consistente. La edad media de la mezcla es de aproximadamente $7\text{ años}$. La crianza se realiza en barricas de roble tradicionales en las bodegas de Vila Nova de Gaia.

• Variedades de uva: Uvas tintas tradicionales del Duero, incluyendo Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Tinta Amarela.

Análisis sensorial y perfil de sabor

El Dona Antónia Reserva Tawny es la personificación de un Oporto Tawny elegante y equilibrado.

• Color: Rojo con intensos tonos tawny y bordes ligeramente ambarinos, una señal de la larga crianza en barrica de roble.

• Aroma (nariz): Bouquet intenso y rico. Las notas frutales iniciales (albaricoque, ciruela, mermelada) siguen presentes, pero se complementan con la crianza en barrica con notas complejas y especiadas como frutos secos (nueces, almendras), vainilla y especias.

• Sabor (paladar): Con cuerpo, potente y de sabor intenso. Está extremadamente bien equilibrado entre la dulzura inicial y los tonos especiados y a nuez que surgen de la oxidación en la madera. Combina elegancia con estructura.

• Final: Delicado, pero largo y persistente, con notas persistentes de frutos secos y especias.

Recomendaciones de consumo

Este Reserva Tawny es extremadamente versátil y debe disfrutarse ligeramente frío:

• Temperatura de servicio: Ligeramente frío a 12∘Ca16∘C (algo más frío que un Ruby).

• Maridaje: Ideal con una amplia gama de alimentos, especialmente:

  • Queso: Quesos curados o azules.

  • Postres: Postres con frutos secos, caramelo, vainilla o dulces tradicionales portugueses.

  • Aperitivo: Frío, también es excelente como un elegante aperitivo.

Está listo para beber y no mejora con un largo envejecimiento en botella. Una vez abierto, conserva sus finos aromas durante unos dos meses.