Macarico Aceitunas Mixtas, enteras, naturales, 200g

El producto es un aperitivo tradicional portugués y representa la cultura gastronómica mediterránea del país.

Tipo de producto y origen

• Tipo de producto: Aceitunas mixtas (Azeitonas Mistas) con hueso (inteiras). Se trata de una mezcla de diferentes variedades de aceitunas, típicamente verdes y negras (o maduras).

• Origen: Portugal. La marca Macarico es un productor tradicional de conservas y productos de aceituna en Portugal.

• Elaboración: Natural (ao natural) en salmuera (em salmoura). Las aceitunas suelen seleccionarse antes del envasado y, en algunos casos, se recolectan antes de su plena madurez para asegurar una textura firme y de alta calidad.

Sabor y textura

• Perfil de sabor: La mezcla ofrece un aroma a aceituna afrutado e intenso y equilibrado, con una agradable nota salada de la salmuera. La conservación natural realza el sabor original de las aceitunas.

• Textura: Las aceitunas se caracterizan por una consistencia firme y suave. La variedad y el grado de madurez determinan el color:

  • Aceitunas verdes: Crujientes, con un sabor ligeramente amargo.

  • Aceitunas negras/maduras: Más suaves y de sabor más dulce.

Componentes clave

Las aceitunas se conservan tradicionalmente en una salmuera mínima para preservar su carácter natural.

• Ingredientes principales: Aceitunas (verdes y negras/maduras), agua y sal (salmuera).

• Otros ingredientes: A menudo se añaden reguladores de acidez como ácido láctico (E270) y/o ácido cítrico (E330) para garantizar la durabilidad y redondear el sabor.

• Nota: Dado que las aceitunas están enteras, contienen su hueso y deben consumirse con precaución.

Uso

Estas aceitunas mixtas son ideales para todos los amantes de los sabores mediterráneos tradicionales y combinan perfectamente como:

• Aperitivo: Solas, acompañando una copa de vino o cerveza.

• Tapa: Como elemento central de un plato de entrantes portugués o español.

• Ingrediente: Para realzar ensaladas, pan o como decoración para cócteles y platos.