Manchego "La Cueva del Abuelo" – Queso de oveja de leche cruda madurado 12 meses (Añejo) (Artesano)

Queso Manchego "La Cueva del Abuelo" curado 12 meses (Añejo) – Queso de oveja español original de leche cruda (Artesano)

Una obra maestra de La Mancha: disfrute tradicional en su máxima expresión

El Queso Manchego "La Cueva del Abuelo" en su variante curada durante 12 meses (Añejo) es lo máximo para los amantes de las especialidades de quesos españoles intensos. Durante todo un año, este queso desarrolla toda su complejidad y su carácter inconfundible en las bodegas de Albacete.

Como "Artesano", se elabora tradicionalmente con leche cruda de oveja pura (Leche Cruda). Gracias al largo tiempo de maduración de 12 meses, el queso pierde humedad, lo que concentra los aromas y hace que la textura sea maravillosamente firme y ligeramente quebradiza, una señal de máxima calidad.

Lo que distingue a este Manchego curado 12 meses:

Calificación "Añejo": La maduración de un año garantiza un sabor particularmente intenso, picante y duradero con finas notas de nuez y tostado.

Auténtica tradición de leche cruda: Al no pasteurizarse la leche, se conservan todos los matices naturales de sabor de la región de La Mancha.

Estructura cristalina: En esta etapa de maduración, a menudo se forman los populares y pequeños cristales de tirosina (cristales de proteína), que proporcionan un fino efecto crujiente al masticar.

Recomendación de disfrute de Tapasyvino.de

Un Manchego curado 12 meses merece un digno acompañamiento. Disfrútelo solo, cortado en finas cuñas, para que se derrita en el paladar.

Combinaciones perfectas:

Contraste: Unas gotas de vinagre balsámico añejo o una miel de bosque potente.

Clásico: Con jamón Serrano o un picante Chorizo.

Maridaje con vino: Este queso necesita un compañero a su altura; ideal es un vino tinto con cuerpo como un Reserva o un potente Ocho dos dos.

Detalles del producto de un vistazo:

Nombre: La Cueva del Abuelo

Tiempo de maduración: 12 meses (Añejo)

Tipo de queso: Queso Manchego

Tipo de leche: 100% Leche Cruda de oveja

Nivel de calidad: Artesano (Elaborado artesanalmente)

Sabor: Intenso, picante, duradero