Picón
Picó Turrón de Fruta, 200g
Picó Turrón de Fruta, 200g
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El Turrón de Fruta de la marca Picó es una especialidad de turrón clásica, colorida y blanda, que combina el sabor a nuez del mazapán con el sabor dulce y jugoso de las frutas confitadas.
Estructura y Textura
El Turrón de Fruta (a menudo ofrecido como "Calidad Suprema" o Máxima Calidad) no se basa en el tipo de turrón duro o blando de almendras, sino en mazapán:
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Base: La masa principal consiste en una pasta de mazapán (Mazapán) suave y fina, elaborada principalmente con almendras (a menudo un 36%) y azúcar.
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Relleno/Inclusión: En esta base de mazapán se incorporan grandes trozos de frutas glaseadas (confitadas). La fruta dominante es tradicionalmente la Calabaza (calabaza confitada), a menudo complementada con cerezas rojas u otras frutas para lograr el aspecto brillante.
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Textura: La textura es en general suave y pegajosa-gomosa. La base de mazapán es flexible, mientras que los trozos de fruta aportan una consistencia ligeramente gomosa y jugosa.
Experiencia gustativa
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Dulzor: El turrón es muy dulce, ya que tanto la base de mazapán como las frutas confitadas tienen un alto contenido de azúcar.
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Aroma: El sabor está dominado por la combinación de almendra (mazapán) y el aroma intenso, ligeramente artificial, de las frutas confitadas. A menudo también hay una sutil nota de cáscara de limón (Raspadura de Limón) para equilibrar el dulzor.
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Atractivo visual: Este producto es muy atractivo visualmente. Los trozos de fruta de colores brillantes (rojo, verde, amarillo) son claramente visibles en la masa de mazapán clara.
Características adicionales
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Clásico: Aunque a menudo es menos conocido que el turrón de Jijona o Alicante, el Turrón de Fruta es un componente tradicional y fijo del surtido navideño español.
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Alérgenos: Contiene almendras y, por lo general, sulfitos (para la conservación y coloración de las frutas).
El Turrón de Fruta de Picó es, por tanto, un dulce perfecto para todos aquellos que prefieren una base suave y con sabor a nuez con un contraste vibrante y afrutado.
