Royal Flan - flan de caramelo (8 raciones)

El producto "Pudin Flan" de la marca Royal es un postre español popular para hacer en casa. El nombre combina los términos "Pudin" y "Flan" (pudín de caramelo o crema de caramelo).

El paquete suele contener una cantidad para 8 porciones.

Tipo de producto: Se trata de una preparación instantánea en polvo para la elaboración de un tradicional flan español (pudín de caramelo).

Contenido del paquete (186 g, 8 porciones):

1. Un sobre con el polvo para el pudín (contiene azúcar, espesantes, aromas y colorantes).

2. Un sobre con caramelo líquido (o varias bolsitas pequeñas de salsa de caramelo).

Sabor y textura:

• Sabor: Pudín cremoso y dulce con un marcado aroma a vainilla o el típico aroma a flan. La salsa de caramelo dulce y dorada crea el contraste clásico.

• Textura: El flan terminado es aterciopelado, cremoso y se puede cortar, pero es delicado, similar a una gelatina o un pudín firme.

Preparación (procedimiento típico):

La preparación es sencilla y solo requiere añadir leche:

1. Caramelizar: El caramelo líquido se vierte primero en el fondo de los moldes o de pequeños cuencos de postre.

2. Cocinar: El polvo para el pudín se mezcla en una olla con la cantidad necesaria de leche (normalmente 1 litro) y se lleva a ebullición, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

3. Enfriar y solidificar: La mezcla caliente se vierte sobre el caramelo en los moldes y luego debe solidificarse en el refrigerador durante al menos 2 horas (a menudo más, idealmente 4 horas o más).

4. Servir: Para servir, se desmolda el flan para que el caramelo aparezca como una salsa brillante en la parte superior.

Uso: El flan Royal es un postre clásico que es perfecto como broche de oro dulce de una comida española, para ocasiones festivas o como un postre sencillo pero elegante. A menudo se sirve solo, o adornado con crema batida, frutas frescas o frutos secos.