Burmester Portwein Tawny 10 Jahre, 075l

Der Burmester Portwein Tawny 10 Jahre ist ein Aged Tawny Port des renommierten Portwein-Hauses Burmester, das für die Qualität seiner Tawny Ports bekannt ist. Die Zahl "10 Jahre" auf dem Etikett gibt das Durchschnittsalter der im Blend verwendeten Portweine an.

Allgemeine Merkmale

• Produktart: Aged Tawny Port (gespritteter Wein)

• Altersangabe: 10 Years Old (Durchschnittliche Reifezeit in Holzfässern)

• Hersteller: Burmester (gehört heute zur Sogevinus-Gruppe)

• Füllmenge: $0,75\text{ Liter}$

• Alkoholgehalt: Typischerweise $20\%$ Vol.

• Reifung: Die Weine reifen über einen längeren Zeitraum (im Durchschnitt $10\text{ Jahre}$) in kleinen Eichenfässern (Pipen). Diese oxidative Reifung in Holz führt zum charakteristischen Tawny-Stil, der sich farblich und geschmacklich stark von einem Ruby unterscheidet.

• Rebsorten: Cuvée aus traditionellen roten Douro-Trauben.

Sensorik und Geschmacksprofil

Dieser 10-jährige Tawny ist ein perfektes Beispiel für die Eleganz und Komplexität eines gereiften Ports.

• Farbe: Intensives Goldbraun (Tawny-Farbe) mit bernsteinfarbenem Rand. Ein klarer Hinweis auf die lange Fassreife.

• Geruch (Nase): Sehr komplex und raffiniert. Die Primärfrucht ist der Reifung gewichen, stattdessen dominieren Sekundär- und Tertiäraromen. Typisch sind:

  • Trockenfrüchte (Rosinen, Feigen, Datteln)

  • Nussaromen (Mandeln, Haselnüsse, geröstete Nüsse)

  • Süße Gewürze (Vanille, Zimt) und Noten von Honig und Karamell.

• Geschmack (Gaumen): Weich, vollmundig und rund, mit großer Geschmeidigkeit und Eleganz. Die Süße ist gut ausbalanciert durch eine präsente, aber integrierte Säure, die für Frische sorgt. Es finden sich Noten von Toffee, Bitterschokolade und reifen, würzigen Beeren.

• Abgang: Mittellang bis lang, mit einem intensiven und frischen, würzigen Nachhall.

Trinkempfehlung

Der Burmester 10 Jahre Tawny ist sofort trinkfertig und muss nicht dekantiert werden.

• Serviertemperatur: Am besten leicht gekühlt bei 14∘Cbis16∘C.

• Speisenbegleitung: Ideal als Dessertwein oder Digestif. Er passt hervorragend zu:

  • Nussbasierten Desserts (z.B. Nusstorte, Haselnusspralinen).

  • Eierspeisen/Cremes (Crème Brûlée, Toffee-Brownies).

  • Fettreichem Käse und Foie Gras.

  • Trockenfrüchten und Schokolade.