Crespo Grüne Oliven, mit Stein, 200g

Die Grünen Oliven, mit Stein der Marke Crespo sind ein klassischer, knackiger Appetizer des mediterranen Sortiments. Sie zeichnen sich durch ihren frischen, leicht salzigen und würzigen Geschmack aus und eignen sich hervorragend für Tapas oder als Kochzutat.

Produktart und Geschmack

• Produktart: Grüne Oliven (unreif geerntet), traditionell in Salzlake eingelegt.

• Merkmal: Mit Stein (entero). Das Belassen des Steins hilft, die knackige Textur der Oliven zu erhalten und verhindert, dass das Fruchtfleisch beim Einlegen zu viel Aroma verliert.

• Geschmack: Charakteristisch frisch, herb und leicht salzig. Grüne Oliven haben tendenziell einen intensiveren, knackigeren und weniger öligen Geschmack als reife, schwarze Oliven.

• Textur: Sie sind prall und fest. Durch die Konservierung in Salzlake (Salzwasser) behalten sie ihre Bissfestigkeit.

Kernbestandteile und Inhaltsstoffe

Die grünen Oliven von Crespo werden typischerweise mit wenigen, einfachen Zutaten konserviert:

• Grüne Oliven (Frucht)

• Wasser und Kochsalz (zur Herstellung der Salzlake)

• Säuerungsmittel (wie Zitronensäure (E 330) und Milchsäure (E 270)) dienen der Geschmacksabrundung und Konservierung.

Hinweis zum Verzehr: Da es sich um Oliven mit Stein handelt, muss der Kern beim Verzehr entfernt werden.

Verwendung

Die Oliven eignen sich vielseitig und sind ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen Küche:

• Tapas und Aperitif: Pur als Snack oder als Teil einer Vorspeisenplatte.

• Salate: Eine knackige Ergänzung zu Salaten.

• Kochen: Ideal für die Zubereitung von Eintöpfen, Schmorgerichten, Saucen (z.B. für Fisch oder Huhn) oder zum Backen in Brot und Focaccia.

Das Produkt wird in der Regel im Glas oder in der Dose angeboten, wobei das Abtropfgewicht (das reine Gewicht der Oliven ohne Lake) das relevante Maß für die gekaufte Menge ist.