Guachinerfe - Sauce DUO - Mojo Rojo (picante)+ Mojo Cilantro, 2x 110ml

Das Produkt Guachinerfe - Sauce DUO - Mojo Rojo (Picante) + Mojo Cilantro ist ein Set traditioneller Saucen von den Kanarischen Inseln (Marke Guachinerfe, Teneriffa). Dieses Duo bietet eine Kombination aus scharfer Würze und intensivem Kräutergeschmack.

Art des Produkts: Ein Set aus zwei klassischen, kalten kanarischen Saucen (Mojos) – der scharfen roten Variante und der Koriander-Mojo.

Inhalt des Sets:

1. Mojo Rojo Picante (Scharfe Rote Mojo Sauce)

2. Mojo Cilantro (Grüne Koriander Mojo Sauce)

Verpackung und Menge:

• Das Duo besteht aus zwei separaten Gläsern oder Flaschen zu je ca. 110 ml (oder 110 g / 120 ml).

1. Mojo Rojo Picante (Die Scharfe Rote Sauce)

Charakteristik:

• Farbe: Tiefrot.

• Geschmack: Kräftig, würzig und vor allem scharf (picante). Diese Variante wird auf den Kanaren oft als Mojo Picón bezeichnet. Die Schärfe stammt von scharfen Paprika oder Chilischoten.

• Basis-Zutaten (Typisch):

  • Öl (oft Sonnenblumenöl)

  • Roter Paprika (21 % oder mehr)

  • Scharfe Paprika / Chili

  • Knoblauch

  • Essig (Weinessig)

  • Salz und Gewürze wie Kreuzkümmel

• Verwendung: Die klassische Beilage zu Fleischgerichten (besonders gegrillt oder gebraten), aber auch als scharfer Dip zu Papas Arrugadas (Runzelkartoffeln).

2. Mojo Cilantro (Die Grüne Koriander Mojo)

Charakteristik:

• Farbe: Grün.

• Geschmack: Intensiv frisch und würzig, dominiert vom Aroma des Korianders (Cilantro). Sie wird typischerweise als mild beschrieben, wobei der Geschmack des Korianders sehr prägnant ist.

• Basis-Zutaten (Typisch):

  • Öl (Sonnenblumenöl)

  • Koriander (häufig ca. 10–12 %)

  • Knoblauch

  • Wasser

  • Essig (Weinessig)

  • Salz und Gewürze

• Verwendung: Traditionell der perfekte Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, da die frische Koriandernote gut mit dem salzigen Meergeschmack harmoniert. Auch ideal zu Papas Arrugadas.

Allgemeine Merkmale des Guachinerfe Duo

• Herstellung: Nach kanarischer Tradition, hergestellt auf Teneriffa.

• Kontrast: Das Duo bietet einen schönen Kontrast in Geschmack und Schärfegrad: die tiefrote, scharfe Würze trifft auf die frische, aromatische Koriander-Mojo.

• Eignung: Ein ideales Geschenk oder Probier-Set für Liebhaber der spanischen und kanarischen Küche.

• Eigenschaften: Die Produkte sind in der Regel glutenfrei und vegan (bitte die konkreten Angaben auf der Verpackung prüfen).