La Barraca Azafrán en Hebras – Echte Safranfäden im Glas

Das rote Gold der Gewürze – echter Safran für authentische spanische Genussmomente!

Entdecke mit La Barraca Azafrán en Hebras eines der kostbarsten Gewürze der Welt. Die sorgfältig getrockneten Safranfäden überzeugen durch ihr charakteristisches, fein-würziges Aroma, ihre leicht herbe Geschmacksnote und ihre natürliche goldgelbe Färbekraft.

Ob für eine traditionelle Paella Valenciana, aromatische Reisgerichte, cremiges Risotto oder feine Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten – mit echtem Safran verleihst du deinen Gerichten eine ganz besondere Note.

Die Safranfäden werden aus den Blütennarben des Safrankrokus (Crocus sativus) gewonnen. Da jede Blüte nur drei rote Narben besitzt und diese aufwendig von Hand geerntet werden, zählt Safran seit Jahrhunderten zu den wertvollsten Gewürzen der Welt.

Im dekorativen Glas mit natürlichem Korkverschluss präsentiert sich La Barraca Azafrán als besondere Zutat für deine mediterrane Küche.

Was macht La Barraca Safran so besonders?

• Echte Safranfäden: Ganze Safranfäden statt einer fertigen Gewürzmischung.

• Intensives Aroma: Fein-würziger, charakteristischer Safrangeschmack.

• Natürliche Färbekraft: Verleiht Reisgerichten eine appetitliche goldgelbe Farbe.

• Vielseitig verwendbar: Ideal für Paella, Risotto, Suppen, Fischgerichte und Saucen.

• Reines Gewürz: 100 % Safranfäden.

• Dekoratives Glas: Mit Korkverschluss – auch eine schöne Geschenkidee für Hobbyköche und Liebhaber der spanischen Küche.

• Ergiebig: Bereits wenige Safranfäden reichen aus, um Gerichten ein besonderes Aroma zu verleihen.

Verwendungsmöglichkeiten – so vielseitig ist echter Safran

1. Paella Valenciana – der Klassiker aus Spanien

Safran gehört zu den charakteristischen Gewürzen einer traditionellen Paella. Er verleiht dem Reis seinen unverwechselbaren Geschmack und eine natürliche goldgelbe Farbe.

Besonders gut harmoniert er mit spanischem Rundkornreis, Hähnchen, grünen Bohnen und hochwertigem Olivenöl.

2. Arroz con Marisco – Reis mit Meeresfrüchten

Verfeinere spanische Reisgerichte mit Garnelen, Muscheln oder Tintenfisch mit einigen Safranfäden. Das feine Safranaroma ergänzt den Geschmack der Meeresfrüchte.

3. Cremiges Safran-Risotto

Echter Safran eignet sich wunderbar für ein cremiges Risotto. Einfach die Fäden vorab in etwas warmer Brühe ziehen lassen und anschließend zum Reis geben.

4. Fischgerichte mit Safransauce

Eine cremige Safransauce passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln. Besonders köstlich in Kombination mit Weißwein, Sahne und einem Spritzer Zitrone.

5. Mediterrane Suppen und Eintöpfe

Safran verleiht Fischsuppen, Gemüsegerichten und mediterranen Eintöpfen eine aromatische Tiefe.

So verwendest du Safranfäden richtig

Damit sich Aroma und Farbe optimal entfalten, empfehlen wir folgende Zubereitung:

1. Gib einige Safranfäden in eine kleine Schale.

2. Übergieße sie mit etwa 30–50 ml warmem Wasser oder warmer Brühe.

3. Lasse die Fäden ungefähr 10–20 Minuten ziehen.

4. Gib den gesamten Aufguss einschließlich der Fäden zum Gericht.

5. Lasse den Safran während der weiteren Zubereitung sein Aroma entfalten.

Unser Küchentipp: Safran sollte nicht direkt bei sehr hoher Hitze in Öl angebraten werden. Durch das Einweichen in warmer Flüssigkeit lässt sich das Aroma besonders gut im Gericht verteilen.

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Für deine traditionelle Paella:

La Fallera Arroz 1 kg – Spanischer Rundkornreis

Der passende Reis für deine selbstgemachte Paella. Er nimmt Flüssigkeit und die Aromen des Safrans besonders gut auf.

Für eine aromatische Paella mit Meeresfrüchten:

Don Simón Caldo para Paella o Fideuá – Spanische Paella-Brühe 1 L

Die gebrauchsfertige Brühe sorgt für eine aromatische Grundlage bei Reisgerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.

Für den mediterranen Geschmack:

L'Estornell Olivenöl Arbequina 500 ml

Ein mildes, fruchtiges spanisches Olivenöl für Gemüsepfannen, Reisgerichte und mediterrane Spezialitäten.

Weitere Zutaten entdecken:

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Produktinformationen

• Marke: La Barraca

• Produktbezeichnung: Azafrán en Hebras / Azafrán Hebra

• Produktart: Ganze Safranfäden

• Zutaten: 100 % Safran

• Botanische Bezeichnung: Crocus sativus

• Verpackung: Glas mit Korkverschluss

• Geschmack: Charakteristisch würzig, fein-herb und aromatisch

• Verwendung: Paella, Risotto, Reisgerichte, Suppen, Saucen, Fisch und Meeresfrüchte

• Lagerung: Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren

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