Picó Mazipan gefüllt mit Zitronen Creme, 150g

Dieses Produkt ist eine Variante des klassischen spanischen Mazapán (Marzipan), das üblicherweise zur Weihnachtszeit konsumiert wird.

Aufbau und Textur

• Marzipan-Hülle (65%): Der äußere Teil besteht aus einem zarten, weichen Marzipanteig. Dieser wird traditionell aus gemahlenen Mandeln (oft über 40% des Marzipans) und Zucker hergestellt. Die Konsistenz ist weich, leicht formbar und löst sich zart auf.

• Zitronencreme-Füllung (35%): Im Inneren befindet sich eine cremige Füllung mit Zitronengeschmack. Diese Füllung ist geschmeidig und bildet einen feuchten Kontrast zum Marzipan.

Geschmackserlebnis

• Süße und Mandel: Die Hauptkomponente liefert den charakteristischen süßen, nussigen Mandelgeschmack des Marzipans.

• Frische-Kick: Die Zitronencreme wirkt als perfekter Gegenpart zur Süße des Marzipans. Sie bringt eine erfrischende Säure und ein intensives, natürliches Zitronenaroma in das Konfekt.

• Ausgewogenheit: Das Geschmackserlebnis ist eine harmonische Balance zwischen der satten Süße und dem aromatischen Mandelgeschmack des Mazapán und der fruchtigen, spritzigen Note der Zitrone.

Zutaten (Typische Zusammensetzung)

• Marzipan-Basis: Gemahlene Mandeln, Zucker, Wasser.

• Zitronencreme-Füllung: Glukosesirup, Zucker, Wasser, oft Zitronenkonzentrat oder natürliches Zitronenaroma, sowie gehärtete Pflanzenöle (Kokos, Raps) zur Cremigkeit und Beta-Carotin für die gelbe Farbe.

• Hinweis: Das Produkt enthält Mandeln und kann Spuren weiterer Allergene (wie Milch oder Sulfite) enthalten. Es wird oft in 150g-Riegeln oder -Formationen angeboten.

Zusammenfassend ist der Picó Mazapán relleno de crema de limón eine geschmacklich spannende Kombination, die dem traditionellen Marzipan durch die Zitronenfüllung eine willkommene, frische Note verleiht.