Picó Turrón de Fruta (Früchte-Turrón), 200g

Der Turrón de Fruta der Marke Picó ist eine klassische, farbenfrohe und weiche Turrón-Spezialität, die das nussige Aroma von Marzipan mit dem süßen, saftigen Geschmack kandierter Früchte verbindet.

Aufbau und Textur

Der Turrón de Fruta (häufig als "Calidad Suprema" oder Höchste Qualität angeboten) basiert nicht auf dem harten oder weichen Mandelnougat-Typ, sondern auf Marzipan:

• Basis: Die Grundmasse besteht aus einem weichen, feinen Marzipanteig (Mazapán), der hauptsächlich aus Mandeln (oft um 36%) und Zucker hergestellt wird.

• Füllung/Einlage: In diese Marzipanbasis sind große Stücke von glasierten (kandierten) Früchten eingearbeitet. Die dominierende Frucht ist traditionell Calabaza (kandierter Kürbis), oft ergänzt durch rote Kirschen oder andere Früchte, um die leuchtende Optik zu erzielen.

• Textur: Die Textur ist insgesamt weich und zäh-klebrig. Die Marzipanbasis ist geschmeidig, während die Fruchtstücke eine leicht gummiartige und saftige Konsistenz beisteuern.

Geschmackserlebnis

• Süße: Der Turrón ist sehr süß, da sowohl die Marzipanbasis als auch die kandierten Früchte einen hohen Zuckeranteil haben.

• Aroma: Der Geschmack wird dominiert von der Kombination aus Mandel (Marzipan) und dem intensiven, leicht künstlichen Aroma der kandierten Früchte. Oft ist auch eine subtile Note von Zitronenschale (Raspadura de Limón) vorhanden, um die Süße auszugleichen.

• Visueller Reiz: Dieses Produkt ist optisch sehr ansprechend. Die leuchtend bunten Fruchtstücke (Rot, Grün, Gelb) sind klar in der hellen Marzipanmasse sichtbar.

Zusätzliche Merkmale

• Klassiker: Obwohl er oft weniger bekannt ist als der Turrón de Jijona oder Alicante, ist der Turrón de Fruta ein traditioneller und fester Bestandteil des spanischen Weihnachtssortiments.

• Allergene: Enthält Mandeln und in der Regel Sulfite (zur Konservierung und Färbung der Früchte).

Der Picó Turrón de Fruta ist damit eine perfekte Süßigkeit für alle, die eine weiche, nussige Basis mit einem lebendigen, fruchtigen Kontrast bevorzugen.